Ingrédients Fermentables 2kg malt pilsner 1kg blé Houblons 36g El Dorado Levure 1 sachet de SafAle U-05 1 sachet de Sour Pitch Autres 1kg de mangues surgelées Étapes Empâtage Apporter 16L d’eau à 68 degrés celsius. Ajouter le malt et le blé et remuez. La température ne devrait pas être plus basse que 64 degrés
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Série Brouepub Dunkel Weizen, de À la Fût
Dunkel Weizen Après les bières de style anglais, on s’en va explorer une bière d’inspiration allemande mais bien de chez nous! À la Fût, coop de travail de Saint-Tite extrêmement fière de son travail, origines et traditions brasse une Dunkel Weizen qui a vite fait d’attirer mon attention lors de ma dernière visite chez Le Biérologue. J’ai été interpellée
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Shire Stout, Stout Impériale de Ramses Bier
Je vais vous décevoir tout de suite en partant, la bière dégustée cette semaine n’est pas importée au Canada. Ma seule bouteille a bénéficié de mes plus grands soins lors de la dégustation et de la prise de photos, puisque je n’avais pas droit à l’erreur! Il s’agit de la Shire Stout, une stout impériale par Ramses Bier, brasserie Hollandaise.
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La Criminelle, Stout Impériale par La Voie Maltée
La Criminelle est une stout impériale créée par La Voie Maltée, au Saguenay. Elle a gagné de nombreux prix, dont le prestigieux World Beer Awards pour la meilleure stout et porter. Voici mes impressions.
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